よこやま よこやま 燕人の匠 霞流し 三徳包丁 170mm ETK-1500 の商品説明

日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」呼ばれる優美な波紋。
熟練の職人による丹念な手作業で仕上げられた刀身は、1本たりとも同じ波紋が存在しません。
神聖な表情が印象的な洋包丁です。
実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。
経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
日本刀の技術を生かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。
プロも納得する刃付けで、切れ味の優れた刀身に仕上げました。
【材質】
刀身/DPダマスカス複合材（心材/コバルト合金鋼）、ハンドル/積層強化材