よこやま よこやま 燕人の匠 桜吟 ダマスカス三徳包丁 170mm ETO-2501 の商品説明

匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味のダマスカス包丁シリーズ。
刀身には日本の刃物技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。
抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰です。
実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化材を採用。経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
【材質】
刀身/DPダマスカス複合材(心材/コバルト合金鋼)、ハンドル/積層強化材(金属部/18-8ステンレス)